(vidéo) Ce restaurant éphémère de 1.500 places, son plus grand au monde, est installé par McDo dans le site et pour la durée des Jeux olympiques. Il sera ensuite démonté et en majeure partie recyclé.
Le plus grand McDonald’s du monde ouvre dans moins de trois semaines à Londres, avec plusieurs innovations dont la moindre n’est pas son caractère temporaire, puisque ce fast-food ne sera en service que pendant les six semaines des Jeux olympiques et paralympiques de Londres.
Le géant de la restauration rapide a présenté son futur restaurant vitrine, qui se veut « inspiré par la vision » du CIO consistant à faire des Jeux de Londres 2012 les Jeux les plus respectueux de l’environnement qui soient.
Le restaurant a été créé par l’architecte d’intérieur Philippe Avanzi – designer français qui est depuis plusieurs années un chouchou de la chaîne, dont il a conçu plusieurs unités.
Huiles de cuisson recyclées en biodiesel
Parmi les innovations annoncées, comme des équipements de cuisine à meilleure efficacité énergétique (« éconergétiques »), McDonald’s annonce qu’il récupérera « toutes les huiles de cuisson usées du restaurant et les recyclera en un mélange spécial de biodiesel qui alimente plus de la moitié de ses camions de livraison au Royaume-Uni ».
Autre caractéristique, lorsque la chaîne démantèlera le restaurant après les Jeux, « 75% de celui-ci seront réutilisés et la quasi-totalité des éléments seront recyclés, tandis que tous les meubles et équipements seront distribués à des restaurants existants ou futurs au Royaume-Uni ».
Le restaurant, indique McDonald’s, pourra recevoir les grandes foules des Jeux, avec 1.500 places sur le site, dont 70 sur un balcon à l’étage avec une vue panoramique sur le Stade olympique.
500 employés dans le fast-food géant
Ce restaurant vedette comptera 500 employés, « sélectionnés dans des pays du monde entier pour travailler dans l’un des quatre restaurants McDonald’s du Parc olympique pendant les Jeux », soit 2.000 managers de 42 pays dans ces quatre unités.
Vue en accéléré de la construction du McDonald’s du parc olympique
La forte présence de la firme au Big Mac dans l’espace olympique, et parmi les principaux sponsors, est critiquée ces temps-ci par des associations et par des élus locaux, qui rejettent (ainsi que pour un autre sponsor, Coca-Cola) l’association au sport d’un pourvoyeur d’obésité. Ce à quoi les porte-parole de McDo rétorquent par la diversité des menus proposés dans leurs restaurants et la responsabilité finale qui incombe au client lorsqu’il choisit.
McDonald’s compte dans le monde 33.500 restaurants fréquentés par 68 millions de clients dans 119 pays chaque jour. Son unité éphémère pourra servir hamburgers, frites mais aussi bagels et porridge à 1.200 clients à l’heure en période de pointe, prévoit le groupe.
Photo: McDonald’s
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