Émergence de potagers sur les toits à Pékin et Hong Kong | SmartPlanet.fr

Émergence de potagers sur les toits à Pékin et Hong Kong

Par Tyler Falk | 17 janvier 2013 | 0 commentaire

(vidéo) Des consommateurs chinois, de plus en plus méfiants quant à la qualité des aliments, se mettent à l’auto-production en cultivant leurs propres légumes sur les toits, balcons et parcelles libres.

Dans la ville surpeuplée de Hong Kong, 90% de la nourriture sont importés. Faute de visibilité sur la provenance d’une grande partie de cette nourriture, la qualité des aliments devient une préoccupation de plus en plus importante pour les habitants. Le New York Times a ainsi relaté en octobre:

Des millions de consommateurs à Hong Kong sont de plus en plus préoccupés par la qualité et l’innocuité des fruits, légumes, viandes et aliments transformés en provenance de la Chine continentale. Beaucoup d’entre eux prennent les choses en main en cultivant de petites parcelles en toiture, sur les balcons et dans les parties intactes reculées de cette ville extrêmement urbanisée.

« Les consommateurs se demandent si la nourriture va les empoisonner », explique Jonathan Wong, professeur de biologie et directeur du Hong Kong Organic Resource Center. « Ils sont inquiets quant à la qualité des aliments. Il y a un manque de confiance vis-à-vis de la filière alimentaire en Chine. »

On compte déjà 100 exploitations biologiques en ville aujourd’hui. Il y a encore quelques années, il n’en existait aucune. Ces exploitations en toiture suscitent de l’intérêt à Pékin également. Dans une nouvelle vidéo, ci-dessous, The Perennial Plate est allé à Hong Kong et à Pékin pour observer la tendance.

A Tale of Two Rooftops de The Perennial Plate sur Vimeo.

[Merci à The Atlantic]

NDLR: le lien vers le Hong Kong Organic Resource Center a été ajouté par SmartPlanet

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